杜松子酒鸡尾酒

内格罗尼 –完美食谱和您需要知道的一切

在20世纪初期,杜松子酒一直是世界上最著名和最受欢迎的精神。该酒独特的植物风味提供了与其他烈酒完全不同的东西。因此,世界上许多最著名和经典的鸡尾酒都是用杜松子酒酿造的。尽管大多数杜松子酒鸡尾酒配方来自英国或美国,但其他地区也有许多杜松子酒饮料(请参见新加坡司令)。 内格罗尼是一种由杜松子酒制成的意大利鸡尾酒,从许多方面来说,都是一种甜味的意大利马提尼酒。因此,如果您有兴趣品尝这款举世闻名的鸡尾酒,那么这里就是您需要了解的一切。

内格罗尼来自意大利佛罗伦萨,最初于1919年在Caffe Casoni咖啡馆混合(该咖啡馆至今仍存在,尽管现在称为Caffe Roberto Cavalli)。在参观酒吧时,卡米洛·内格罗尼伯爵(Count Camillo 内格罗尼)要求酒保提高自己喜欢的鸡尾酒Americano的酒精度。为此,调酒师Fosco Scarselli去除了苏打水,并用杜松子酒代替了苏打水。 100年后的今天,Negroni仍然是享誉全球的经典鸡尾酒。

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内格罗尼-完美的经典食谱

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鸡尾酒的营养成分 每个鸡尾酒131卡路里 0 fat
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配料

内格罗尼是一种容易调制的鸡尾酒。它仅包含三种成分,每种成分的量相同。对于那些喜欢马提尼酒但希望它更甜的人来说,这是一个绝佳的鸡尾酒选择。

  • 25毫升杜松子酒
  • 25毫升甜苦艾酒
  • 25毫升金巴利
  • 橙片装饰

 

使用说明

如何做一个黑人

要制作Negroni,您需要将杜松子酒,甜苦艾酒和Campari添加到鸡尾酒冰沙中。摇一摇,然后在一块岩石玻璃杯上过滤,然后将一大块冰倒入玻璃杯中,并在上面放上一片橙(如果可以,请选择血橙,因为较深的果肉颜色会突出于饮料)。

内格罗尼营养成分

由于尼葛洛尼(Negroni)不使用任何甜味剂(在鸡尾酒中使用的酒类之外),因此饮料中的卡路里和碳水化合物含量相对较低。当寻找兼具风味和低热量的鸡尾酒时,Negroni是可提供的最佳选择之一。

  • 131卡路里
  • 0g Fat
  • 0.03克钠
  • 4克碳水化合物
  • 4克糖
  • 0g蛋白质

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内格罗尼-最佳制作视频的方法

内格罗尼最佳松露

制作Negroni时,您需要一种与金巴利(Campari)精神完美融合的杜松子酒。杜松子酒和金巴利酒都是植物性利口酒,因此可以挑选出可以完美搭配金巴利酒中风味的杜松子酒。

Campari是一种由水果和草药制成的酒。它与液态苦味最可比(或者也许更好的描述是苦味是金巴利的集中版本)。根据您购买的Campari酒的不同,酒精含量会在20%至29%的ABV之间变化,因此,虽然杜松子酒的含量不同,但与大多数调酒师相比,它提供的酒精踢更多。

据酒精专家 圣地亚哥读者,找到Negroni的最佳杜松子酒不仅仅在于寻找正确的杜松子酒。这是关于找到正确的杜松子酒和苦艾酒对。两位评论家都压倒性地选择了Tanqueray作为杜松子酒的首选,Cocchi作为理想的甜苦艾酒。评分第二高的混合物是甜甜苦艾酒的Tanqueray和Dolin。亨德里克(Hendrick's)的评分也不错,尽管远远落后于坦克雷(Tanqueray)。 Beefeater是Negroni的另一个不错的选择。它能够处理更甜的苦艾酒,而不会变得不知所措。甜美的苦艾酒应加点饮料,而不是接管。如果您发现甜味变得不堪重负,则可能需要其他杜松子酒。

内格罗尼鸡尾酒的变化

有很多Negroni变体,其中一些不包含杜松子酒。杜松子酒是一种独创的产品,其功能最为复杂,因为杜松子酒的芳香和植物元素比其他烈酒更为突出。但是,如果您有兴趣采样其他风味,请随时测试这些不同的鸡尾酒。

内格罗尼和波旁威士忌

波旁威士忌与甜美的苦艾酒和金巴利的结合,使这款鸡尾酒几乎具有南方风味,与传统波旁威士忌相比,甜度更高。它的口感不如杜松子酒鸡尾酒所提供的令人兴奋,但在某些情况下,这可能正是您想要的。波旁威士忌本身具有温暖的味道。但是,您会选择一个不太甜的波旁威士忌,否则,您会选择过量的波旁威士忌。另外,波旁尼葛罗尼(Bourbon 内格罗尼)几乎已经成为曼哈顿的随地吐痰的形象,只是您使用苦味剂代替了坎帕里(Campari)。

内格罗尼威士忌

与波旁威士忌Negroni一样,Negroni威士忌(如果您使用的是苏格兰,加拿大或日本威士忌,则为Negroni威士忌)将杜松子酒替换为威士忌。此订单通常取决于黑麦威士忌,但实际上取决于您。再说一次,这种特殊的鸡尾酒本质上是一个曼哈顿杯,使用坎帕里酒而不是苦酒。但是添加的液体不仅可以为您带来更多的饮料,还可以为您提供更多的酒精。如果您是威士忌迷,您将需要尝试看看哪种鸡尾酒更合适。

内格罗尼(Aperol 内格罗尼)

有了Aperol 内格罗尼,鸡尾酒又回到了杜松子酒的根源,只有代替Campari,您才可以使用Aperol利口酒(将橙片装饰物换成柠檬味)。 内格罗尼的这个版本比较温和。 Aperol的酒精含量仅为Campari的一半,所以一口气就不够浓。与金巴利相比,它也具有苦橙和大黄的风味(带有少量其他香料味),花香和苦味要多得多。这是鸡尾酒中非常有趣的一件事,非常值得一试。

坎帕里·内格罗尼(Campari 内格罗尼)

如果您喜欢开胃酒,则此食谱将是您最喜欢的鸡尾酒。它减少了甜苦艾酒,增加了更多的金巴利。将其放入装有冰块和橙色楔子装饰的老式玻璃杯中。

伏特加·内格罗尼(Vodka 内格罗尼)

带您的Negroni穿越东欧!此内格罗尼版本用伏特加代替杜松子酒。这款内格罗尼(Negroni)带有波兰黑麦伏特加,具有鲜明的风味,使其成为全年流行的饮品。将小份的金巴利,伏特加和甜苦艾酒倒入小杯中,倒入一大块冰上。添加橙皮麻花作为装饰。

龙舌兰酒Negroni

与大多数鸡尾酒一样,您可以换出杜松子酒,然后用其他任何烈酒代替。在这种情况下,您将去掉杜松子酒并交换龙舌兰酒。现在,您选择的龙舌兰酒将在饮料的整体复杂性中扮演非常重要的角色(您也可以换成伏特加酒,尽管伏特加酒缺乏真正的风味,这种鸡尾酒会变得太甜)。龙舌兰酒的标准配方Negroni要求使用布兰科(银色)龙舌兰酒。尽管这有助于保持与基于杜松子酒的Negroni相似的颜色,但Blanco的风味不如其他选择。随着龙舌兰酒寿命的延长,金龙舌兰酒的选择会更加复杂,但是重要的是不要选择便宜的龙舌兰酒。这是因为这些较便宜的黄金选择是通过食用色素而不是通过适当的老化获得颜色的。您可能还需要考虑一下麦斯卡尔,因为每种麦斯卡尔都具有您在龙舌兰酒中找不到的独特口味,但最终取决于您在龙舌兰酒Negroni中寻找的口味。

冰冻的内格罗尼

如果您一直在寻找从夜间鸡尾酒中拿来Negroni的方法,并在白天在池畔享用,这里就是您的不二之选。您将使用相同的基本成分(尽管您会使用更多的冰,但会提高杜松子酒的含量),然后将其在食品加工机或搅拌机中搅拌30秒钟,然后在石杯中食用。鸡尾酒的甜度有助于携带这种饮料,而添加的杜松子酒则使其具有所需的拳头感。再加上红色在泳池旁看起来很棒。有时在水边读书的时候,没有什么比成年的泥泞人更像。当您想要不同于标准冷冻玛格丽塔酒或代基里酒的东西时,冷冻Negroni是一个不错的选择。

内格罗尼·比安科(Negroni Bianco)

与Aperol 内格罗尼相似,Negroni Bianco是另一种欧洲利口酒,因此倍受青睐。此特定鸡尾酒版本使用干杜松子酒,Suze和Lillet Blanc。如果您是杜松子酒的马提尼酒迷,您可能会认识到Lillet Blanc是Vesper马提尼酒(又名James Bond马提尼酒)中使用的其他烈酒。 Suze是一种法国利口酒,具有辛辣,苦涩和水果味。与开胃酒Lillet Blanc相结合,为您带来经典Negroni的真正独特体验。口味特征与经典口味不同,因为您要去除三种主要成分中的两种,而要替代两种相似的成分。将其视为经典的独特兄弟。

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